Des petits biscuits au thé pour l'heure du thé

by - mercredi, juin 01, 2016

Dimanche dernier, je me suis mis en tête de préparer des gâteaux pour le goûter. J'avais initialement envie de speculoos mais il me manquait le bicarbonate, présent dans toutes les recettes, je me suis donc rabattue sur ces petits sablés au thé, je me suis dit qu'ils seraient parfaits.


Ingrédients :
- 100 g de beurre pommade
- 100 g de sucre
- 1 œuf
- 200 g de farine
- 1 cuillerée à soupe de thé, moi j'ai choisi du Earl Grey


*** Note pour toi-même : je prépare cette pâte au KitchenAid mais tu peux aussi t'armer de courage et la façonner à la main, hein ! ***
Dans le bol du robot, bien mélanger le beurre avec le sucre.
Ajouter l'œuf, puis la farine et le thé préalablement réduit en poudre dans un mortier.
Pétrir jusqu'à obtention d'une pâte bien homogène.
Former une boule avec cette pâte, la filmer et la placer au réfrigérateur pendant 1 heure.
Abaisser la pâte sur une épaisseur de 4 mm environ et détailler les biscuits à l'aide de l'emporte-pièce de ton choix.
Les mettre à cuire au four préchauffé à 180°C pendant 12 minutes. Et ils l'étaient. Au point d'avoir envie de partager avec toi la recette aujourd'hui.


Un conseil cependant : ils ne se conservent pas vraiment et ont tendance à ramollir. L'excuse parfaite pour tous les boulotter à l'heure du thé !

*

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3 commentaires

  1. je passe mon tour cette semaine
    j'essaierai cette recette, la mienne est souvent trop molle

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  2. Miam ils ont l'air délicieux ces petits biscuits!

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  3. Je mange souvent des petits gâteaux et je bois du thé, mais jamais de gâteaux au thé ! Je note!!!

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Et si tu me laissais un petit mot...?