Un débat dans la cuisine - Happy Sunday Evening

by - dimanche, janvier 16, 2011


Un régal de mon enfance que j'aime préparer comme le faisait ma grand-mère...

Petit C la prépare en blanchissant directement la viande dans un bouillon, puis il la nappe d'une sauce à base de crème, de jaune d'œuf et de citron. Quand moi, je fais dorer mes morceaux de veau dans du beurre avant de les mettre à bouillir ; et pour faire ma sauce, je la prépare sur la base d'un roux que je délaie avec le bouillon dans lequel la viande a cuit.

Après avoir longuement débattu des avantages de chacune de nos deux méthodes, je l'ai emporté... Après tout, c'est moi qui cuisinais ;-) !

Pour le HSE de Poppy et pour démarrer la semaine le ventre plein ;-) !

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5 commentaires

  1. Mmmmmhhhh.....

    Ben moi, j'veux bien la r'cette parc'que celle-ci, on m'l'a pas transmise à moi...!!! :o(

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  2. Ohhhh, même à 11h du soir, tu réussis à me mettre l'eau à la bouche ! Chapeau !

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  3. Huuuuuuuum ça fait longtemps que je n'en ai pas mangé, il en reste ? !!!!!

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  4. tiens, ça fait longtemps que je n'en ai pas fait...

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Et si tu me laissais un petit mot...?