Une bonne blanquette de veau pour se réchauffer
Un lundi parmi tant d'autres #67
Quoi de mieux qu'un bon plat mijoté en sauce pour se réchauffer le corps et le cœur quand la froidure de l'automne s'en vient frapper à nos portes...? Une fois n'est pas coutume, pour te montrer du home-made, Zaza, je suis allée piocher dans le contenu d'un de mes défunts blogs fut un temps où je m'éparpillais pas mal. Mais la cause est bonne puisque je vais partager avec toi une recette de famille à laquelle je tiens comme à la prunelle de mes yeux, c'est un peu ma madeleine de Proust à moi : la blanquette de veau de ma Mamie.
LA recette de mon enfance, celle que j'ai appris à faire à force de regarder ma grand-mère dans sa cuisine. C'est pour ça que je ne dispose d'aucune liste d'ingrédients précise. Alors, si tu veux te lancer, je te préviens, ça va être au feeling...! Si toi aussi, tu veux te mettre à la blanquette, il te faudra de la viande de veau, des champignons de Pais, des oignons, des carot…
Quoi de mieux qu'un bon plat mijoté en sauce pour se réchauffer le corps et le cœur quand la froidure de l'automne s'en vient frapper à nos portes...? Une fois n'est pas coutume, pour te montrer du home-made, Zaza, je suis allée piocher dans le contenu d'un de mes défunts blogs fut un temps où je m'éparpillais pas mal. Mais la cause est bonne puisque je vais partager avec toi une recette de famille à laquelle je tiens comme à la prunelle de mes yeux, c'est un peu ma madeleine de Proust à moi : la blanquette de veau de ma Mamie.
LA recette de mon enfance, celle que j'ai appris à faire à force de regarder ma grand-mère dans sa cuisine. C'est pour ça que je ne dispose d'aucune liste d'ingrédients précise. Alors, si tu veux te lancer, je te préviens, ça va être au feeling...! Si toi aussi, tu veux te mettre à la blanquette, il te faudra de la viande de veau, des champignons de Pais, des oignons, des carot…