jeudi 23 février 2012

958 pages pour fantasmer et me souvenir - Le jeudi qui se prenait pour un... Mercredi gourmand #42

Tu l'auras remarqué, je me fais rare ces derniers temps sur internet... La faute à tout un tas de trucs dont je ne tiens pas à parler ici. Le moral en berne, l'inspiration rendue à un niveau bien en-dessous de zéro, mon énergie qui s'est fait la malle, les mots qui ne viennent pas, en bref, les conditions idéales pour être tout ce qu'il y a de plus improductive... :-S
Là où ça m'embête, c'est que je ne trouve même plus l'énergie de répondre aux commentaires que tu laisses ici. Je n'ai même pas commenté les chouettes participations que tu m'as proposées ces dernières semaines, je suis en-dessous de tout... Je te rends visite, mais c'est bien souvent sans laisser aucune trace de mon passage que je quitte tes pages et tu pourrais t'en sentir contrarié(e)... D'où ce petit mot ! D'excuses. Et d'explications.
Bien évidemment, j'aurais pu suspendre les Mercredis gourmands mais, c'est plus fort que moi, je n'y arrive pas. Et puis, c'est vrai, quoi, c'est tellement bon de savoir que je vais te retrouver ici... Alors, je me suis mis un grand coup de pompe dans le derrière, j'ai pris des arrangements avec les jours de la semaine (qui reprendront leur place attitrée dès demain, je te le promets), j'ai bravé les aléas de la technologie dont j'ai bien cru qu'ils allaient me rendre folle et me voilà avec une gourmandise... Pour la 42ème fois !

***

Aujourd'hui, je veux te parler d'un livre. un livre auquel il ne manque qu'une seule option : l'odorama !


Comme son titre l'indique, il te propose de découvrir mille et une saveurs que tout gourmet-gourmand se doit d'avoir goûtées dans sa vie. Des fruits, des légumes, des viandes, des laitages, des épices, des confiseries, des pains, et j'en passe. Tout, absolument tout ce que notre planète compte de délices y est répertorié !
C'est un bouquin dans lequel j'adore me plonger pour m'évader. Quand la vie me bouscule, comme c'est un peu le cas en ce moment. Il m'emmène loin, très loin, tout près de mes plus vieux rêves, ceux que je souhaite voir un jour devenir réalité. J'en ai sélectionné trois pour toi.

A découvrir absolument : le bœuf de Kobe, aux dire de ceux qui l'ont goûtée, la plus incroyable des viandes rouges. Il paraît qu'il se forme à sa surface une délicieuse croûte caramélisée quand tu la saisis... Par contre, il faut impérativement prévoir d'avoir empoché un gain substantiel au Loto avant de se lancer à inviter ses amis autour d'une bonne grillade-party : il vaut le prix de l'or !


Il y a aussi le mangoustan, réputé être le meilleur fruit du monde. J'avoue, je n'ai pas la moindre idée de ce à quoi il peut éventuellement ressembler, en terme de goût, mais je suis certaine que j'adorerais !


Et, enfin, plus raisonnable car bien plus proche de chez nous, l'omble chevalier, ce poisson entre la truite et le saumon qui s'invite bien souvent à la table des chefs alpins que j'admire.


Côté souvenirs, j'aime aussi retrouver au fil des pages des saveurs que j'aime, qui me parlent, ou qui ont une place à part dans ma vie, comme le pourpier que mon père allait cueillir dans les parterres de fleurs de ma mère quand j'étais petite pour les manger en salade... Je trouvais ça bizarre mais ça me faisait marrer !


... Ou les mince-pies, délicieux souvenirs des Noël passés au Pays de Galles.


Et puis, clin d'œil à cette belle région qui m'a si bien accueillie avec celui qui est et restera encore longtemps comme le plus emblématique de ses fromages...!


Bon, évidemment, pour le côté marrade, j'aurais pu te parler de produits improbables, de punaises d'eau géantes ou de crotale par exemple, parce que, si si, ça se mange ! Ou encore du huitlacoche, un champignon parasite du maïs dont le nom contient le mot aztèque signifiant excrément... Je sais, ça n'a pas l'air super appétissant comme ça, sur le papier mais, si si, ça se mange aussi ;-) !!!
Tu l'auras compris, un ouvrage fascinant, une référence parmi les innombrables que compte ma bibliothèque.

Et toi, un livre gourmand que tu feuillettes un peu, beaucoup, passionnément...?


1001 saveurs qu'il faut avoir goûtées dans sa vie
Ed. Flammarion
32€


***

Beaucoup de gourmandise aujourd'hui chez...

- Evelyne qui a emporté sa belle confiture sur les flots.
- Nikit@et le délice simple des gaufres au sucre.
- Marie qui t'emmène skier en Suisse mais pas que...
- Mamoune-Marie qui caramélise des fruits secs... Une tuerie !
- Laurence avec un banana bread plus qu'appétissant.
- Sophie Turbigo qui déclare son amour à un délicieux petit pâté breton.
- Alice qui me fait des proposition indécentes impossibles à refuser !!!
- Chocoladdict qui a exceptionnellement délocalisé ses gaufres aux Smarties.
- Magda qui a enfin goûté les macarons... Merci Rolland !
- Lady Gagathe qui fait dans le rapide et diététique.
- Cricri S. qui copie les recettes de la télé avec le plus grand succès.
- J'adore J'adhère avec une confiture d'oranges amères à tomber par terre.
- Mgie les Bons Tuyaux, complètement addict aux sucreries !
- Arsinoé, la reine de la beigne bugne ;-) !!!
- Eureka qui est tombée sous le charme des cake pops.
- P'tite fée qui a remplacé les beignets de carnaval par des rochers vanille-coco.
- Ava qui nous a apporté des bonbons.
- Tortue qui nous emmène en Chine cette semaine.
- Marie-Paule qui, à quelques jours d'accoucher, trouve l'énergie pour préparer confits et foies gras.
- Ptisa qui, elle, se remet à la pâtisserie après avoir donné le jour à une adorable poupée... Vous êtes terribles, les Filles !
- Arlette chez qui le client a l'air plus que satisfait.
- Covima qui s'est lancée dans la réalisation d'un sublimissime gâteau à l'orange.
- Maman bavarde et Bouboulette qui nous rappellent qu'il n'y a pas qu'en cuisine qu'on peut se régaler.
- Armelle chez qui a été fêté en famille un bien bel anniversaire.
- Tsilia et un grand bol de soupe bien parfumée.
- Stussy et tout l'art d'accommoder la rouelle de porc.
- Marie-Do chez qui la cake pop devient tout naturellement une sucette-cookie !
- Grenadine entre chocolat chaud fait maison et des Malabar trop mignons.
- Estelle chez qui les goûters sont rigolos et ça fait un bien fou !
- Mili qui lève un bien joli voile sur le mystère des daifuku-mochi.
...


*

22 commentaires:

  1. Ton livre a l'air genial !! Je suis curieuse ... je vais me renseigner pour l'avoir ...
    Mon livre ? Saveurs Epicées chez Marabout. Un petit recueil que j'adore compulser et redécouvrir a chaque fois que je le prends en main. Recettes salées mais aussi sucrées. Beaucoup de mes recettes en sont inspirées et parfois meme copiées/collees. Suis fan, quoi !
    Prends soin de toi et reviens vite nous voir sans partir sur la pointe des pieds.
    En tous les cas, moi je dis : a mercredi prochain pour mon rdv hebdomadaire avec toi et a très vite sur ton blog que je viens consulter régulièrement ( et parfois aussi sans laisser de trace ... ;)
    BISOUS RECONFORTANTS.

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  2. Aïe, je pensais que tu étais en vacances... et c'était peut être mieux !
    merci d'avoir relayé ma participation.
    J'espère repasser te voir au moins la semaine prochaine, pour te trouver en plein forme.
    Tu sais les ennuis, cela va, cela vient !
    C'est l'expérience que l'on prend de la vie quand on "grandit" en âge.
    bisous

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  3. je parviens a etre plus en retard que toi a tes rdv que j'adooore et que je ne veux pas que tu abandonnes
    les livres de cuisine , je les lis comme des romans....
    et mon "article " est la...
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-99945683.html
    paresse parfois chez mamy
    bisous

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  4. Bonjour, tient c'est marrant, en te lisant je me souvient que lundi, un collègue de travail et moi nous avons justement parlé du Pourpier, bon ok c'est un nom qui dit pas grand chose à beaucoup de monde mais c'est un légume (salade) je dirais excellent, merci pour cette découverte, tu as raison, dans ce type de livre il ne manque que l'odeur... bon jeudi à toi

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  5. Prends bien soin de toi avant tout!
    Bisous

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  6. Coucou Anne-Laure,
    Pff!!! j'ai été très mauvaise hier car mon mercredi gourmand n'a pas été publié...La faute à Moi !!!!! Mais le voici aujourd'hui...Bonne journée...

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  7. En ce moment je collectionne les tout-petits Marabout... Ma participation est en ligne, bonne journée *hug* :-)
    http://mamanestenhaut.wordpress.com/2012/02/23/le-roi-des-gateaux-a-lorange/#comments

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  8. Il manque souvent l'odeur aux livres de cuisine! Tu es toute excusée de ne pas avoir le temps...Ma participation, non culinaire mais pourtant gourmande, est en ligne!
    Bises!
    http://mamanbavarde.fr/?p=1363

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  9. Il a l'air cool ton bouquin, je sens que je vais encore faire des ravages à la librairie ...
    Si tu as le morale en Berne, voici pour toi : http://www.pinhole.ch/le-palais-du-parlement-a-berne-la-photo-du-dimanche-4/
    J'espère que ça te remontera le moral ;)
    PS : si tu postes le mercredi le jeudi on t'en voudras pas !

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  10. J'ai joué, sans joué hier ;)
    Je pense fort à toi, et merci pour cette découverte ;)

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  11. Je te comprends bien!! Des fois on a pas ou moins envie...Il n'y a aucune honte à avoir!! Tu as le droit de vouloir faire des breaks!! Mais tu vois il y a les fidèles pour maintenir le mercredi gourmand!! donc aucun scrupule à avoir!! des bises!!!

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  12. Il a l'air très sympa ce livre ! Le mangoustan est effectivement très bon, par contre il a un goût indéfinissable, sucré, doux. Bref, il faut le goûter pour s'en faire sa propre idée !

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  13. Ce livre semble magnifique et donne envie !!!
    Voici ma participation : http://lapprentiecuisiniere.blogspot.com/2012/02/mercredi-gourmand-n2-soupe-de-panais-et.html.

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  14. Ouh que j'aime pas quand tu as le moral en berne !
    Je suis là si il y a quoi que ce soit, tu as mon mail.
    En tout cas s'il n'est pas trop tard voici ma participation
    http://www.ado-mode-demploi.fr/cuisinado/gourmandises-sucrees/marie-do-aime-les-sucettes-les-sucettes-cookies/
    Gros gros bisous copine

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  15. J'écrivais justement sur le thème de la gourmandise hier.
    Alors c'est également ma toute première participation à ton mercredi gourmand. :D

    http://www.grenadine-acidulee.com/2012/02/gourmandises-chocolat-chaud-maison.html

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  16. quel superbe livre, ça donne envie
    et voici ma contribution
    http://cuisinemetissage.blogspot.com/2012/02/latelier-gouters-rigolos-le-jeudi-du.html

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  17. Un livre qui me donne bien envie. Ceux que j'aime en ce moment : Saveurs du Canada (évidemment) et Istanbul, cuisine contemporaine, que j'ai acheté lors de mon séjour.
    J'espère que le moral va revenir, il faut se dire que tout finit par s'arranger et un jour, c'est loin derrière nous.
    J'ai vu la religieuse au café que tu as reçu pour t'aider à retrouver le sourire :)
    On prend soin de toi, c'est ce qui compte.
    Je t'embrasse et à mercredi prochain si on ne se croise pas avant ;)
    Bisous,
    Sophie

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  18. Ne t'en fais pas pour ça Anne-Laure nous on est content(e)s de participer à tes mercredis et après tu fais ce que tu peux et lorsque tu en as envie. Je pense bien à toi et je comprends mais je te fais confiance, tu vas retrouver la pêche ! Le livre est très beau, merci pour la découverte. Prends soin de toi, je te bise ;)

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  19. Baucoup de pencée positives pour toi ^^
    et merci beaucoup de continuer à organiser ce mercredi gourmand si agréable pour nous

    ma participation http://cuisinepatisseriechocolatandco.com/2012/02/22/daifuku-mochi/

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  20. j'avais mis une part de brioche en ligne pour toi mais comme tu n'es pas point venu...oups je l'ai mangé de peur quelle sèche ! lol !
    gros bisous anne-laure prends soin de toi surtout, c'est important. pense bien à toi !
    :)))

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  21. Quel beau livre, le boeuf de Kobe se vend près de chez moi mais à un tel prix que je n'ai jamais essayé.. Bisous tout plein Anne-Laure !!! Courage c'est bientot le printemops :-)

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  22. j'adore les livres gourmand surtout avec de belles photos, mais les "il faut" ça m'agace un peu : et quoi, si t'as pas vu, si t'as pas mangé t'es rien ? Le premier qui m'a gonflé, c'est les lieux qu'il "faut" avoir visité, comme si tout le monde pouvait se payer le voyage à l'autre bout du monde ! D'accord c'est pour faire rêver surtout mais enlevons le "il faut" !

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