mercredi 8 février 2012

La Savoie en Normandie - Mercredi gourmand #40


Il neige, il caille, quoi de mieux qu'un bon plat savoyard pour nous faire du bien, pour nous réchauffer, pour combler nos estomacs affamés...?!?... J'avais des diots et un reblochon dans le frigo, des crozets dans mon placard, ni une, ni deux, hier soir, je me suis lancée dans une pseudo croziflette à ma façon. Quand je dis à ma façon, c'est juste que, pour toutes ces recettes, je bannis tout ajout d'oignons, de crème et autres fantaisies qui, ça n'engage toujours que moi, n'apportent rien voire même dénaturent les excellents produits locaux.

Bref, je me calme et je résume : des diots fumés cuits 20 minutes dans de l'eau bouillante et découpés en rondelles, des crozets cuits, on mélange bien le tout dans un plat à gratin, on met un reblochon coupé en deux au-dessus et hop, une vingtaine de minutes au four à 200°.


Approuvé par mon équipe de gourmands ! Et même qu'il m'en reste un peu pour ce midi ;-) !

Et toi, tu aimes les plats montagnards...?

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Le mercredi est aussi gourmand chez :

- Laurence et des muffins au chocolat et au caramel... À se damner !!!
- Bouboulette avec du caramel aussi, mais encore plus régressif !
- Sophie Turbigo qui prépare activement la Saint-Valentin en cuisine.
- Alice qui associe fondant et raisonnable dans la même recette.
- Ptisa et une chouette idée de garniture pour galette.
- Arwen qui nous emmène déjeuner sur le port, à Bandol.
- Tortue qui nous offre sa recette perso de pâte à crêpes.
- Marie qui nous emmène passer un week-end magique dans un sublime chalet.
- Evelyne et son délicieux tea-time meringué.
- Eureka avec des cupcakes d'une extrême girlitude !
- Arsinoe et un Mercredi gourmand tout en musique.
- Mgie Les Bons Tuyaux, surexcitée à l'approche du Salon du Chocolat.
- Tess de N et les bugnes de la Mère Brazier.
- Chocophile et une super éclate en cuisine pour fêter son retour !
- Armelle qui est tout naturellement passée des crêpes aux gaufres.
- Nath qui nous offre du trèèèès frais car chez elle, en ce moment, il fait trèèèès chaud.
- Tsilia qui a bricolé une chouette mousseline de carottes.
- Arlette chez qui on trouve un marmiton gourmand. Mais pas que !
- Sophie et de jolies madeleines toutes dorées de miel.
- Mamoune Marie qui nous a dégoté un truc du tonnerre pour tartiner nos crêpes.
- Audrey qui teste les recettes chocolatées de ses copines.
- Chris et une spéciale pommes qui régale la Normande que je suis !
- Céline Walea qui nous dit tout sur le manger cochon.
- Mili et le secret de ses bananes flambées.
- Valentine avec de bien beaux palmiers fourrés de pâte à tartiner.
- Marie-Do qui met des Carambar au nougat dans ses cookies, entre autres !!!
- Christelle - Top Produits Bébé qui va bien arriver à me faire manger des blettes ;-) !
- Chocoladdict qui fourre des pancakes de... chocolat évidemment !
- Lady Gagathe et son Bavouillou qui a fait une super découverte gourmande.
- Estelle chez qui le hachis parmentier est des plus gourmands.
- Maripolmi et le plus beau gâteau qu'ait fait son chéri.
- Lucky Sophie à qui on a fait le coup du lapin.
- Ava qui me fait une belle surprise : une tarte aux saveurs de mon enfance !
...


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67 commentaires:

  1. Bonjour Anne Laure, allez normandie que je suis, approuve cela, en plus je suis sur que c'est bon même si moi, les produits normands je les adores, faut quand même s'ouvrir a d'autre régions et d'autres cultures culinaires, allez bon mercredi à toi

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    1. Et de belles régions avec de beaux produits, on peut dire qu'on en a pas mal, en France ;-) !

      Bises Titi !

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  2. Moi ce que j'adore par-dessus tout c'est la raclette ! Et ça fait 3 ans que je n'en ai pas mange ... ;(((
    Mon mercredi gourmand : http://petitsrepasentreamis.blogspot.com/2012/02/muffins-regressif-aux-3-chocolats.html
    Bises Anne-Laure.

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    1. Oui, effectivement, ça, ça doit être un truc qu'on ne trouve pas facilement en Californie... :-S

      Bises Laurence et merci pour ta participation !

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  3. Oh punaise, ça donne envie !! :) Mais j'aime bien un peu d'oignons quand même ;)
    En ligne chez moi !
    Belle journée Anne-Laure :)

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    1. Bon alors, pour toi, j'en mettrai, des oignons ;-)))) !!!

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  4. Chez moi, c'était raclette ce week-end... Parfait en ce moment !
    Aujourd'hui c'est plus romantique en vue de la Saint Valentin (oui, je me prépare ;)) :
    http://turbigo-gourmandises.blogspot.com/2012/02/preparons-la-saint-valentin-calissons.html
    Bonne journée, bisous

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    1. C'est sûr que la raclette, ça se pose là, question romantisme !!!

      Merci pour ta belle participation !

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  5. hO LA TUERIE!!!!
    Hier soir avec Octave nous avons fait une tartiflette mais je sais pas ce que j'ai depuis ma gastro mais je ne peux rien manger de calorique!! incroyable! elle m'a transformée en profondeur!!!

    j'ajoute à ce plat délicieux un fondant délicieux ici : http://0z.fr/jhi3M
    et je te rejoins donc en ce mercredi gourmand!

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    1. Bon, la gastro mise à part, j'aimerais assez ne pas être attirée par ce qui est calorique... Mais on en est loin, très loin !

      Merci pour le dessert !

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  6. avec ce tmeps, ça donne envie, mais je peux pas sortir pour faire les courses ...

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    1. Par ce froid, je pourrais bien tenter de t'en envoyer un bout ;-) !!!

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  7. Euhhhh j'aime pas le fromage!!

    Je sors...

    Héhé!

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    1. Hi hi ! En même temps, ça en fera plus pour nous !

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  8. oui, j'aime les plats montagnards et voici ma participation :
    http://www.chiffonsandco.fr/article-meme-pas-peur-98597297.html
    Bonne journée Anne-Laure!

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    1. Ça tient au corps, mais qu'est-ce que c'est bon !

      Merci pour ta participation, Arwen, belle soirée à toi !

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  9. Bon, je te remercie pas, j'ai faim, et le fromage à tartiflette est dans le frigo depuis 2jours, je ne vais pas resister longtemps ;-(

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    1. Bon alors, y'avait de la tartiflette à ta table ce soir...??? ;-)

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  10. Alors là non, je ne peux pas: du façon générale, je n'aime pas le fromage. je m'y essaie timidiment. Là, c'est c'est trop fort !!!

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    1. Bon, comme je le disais plus haut à Chrys, ça en fera plus pour nous ;-) !
      Je vous préparerai autre chose, sans fromage !!!

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  11. Dommage,je n'aime pas le fromage et je n'ai pas droit aux laitages!
    Mon mercredi est en ligne:
    http://de-tortues-en-aiguilles-4.blog4ever.com/blog/lire-article-522193-6029606-mercredis_gourmands__40.html
    Pas pour moi non plus!
    Bisous

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    1. Tortue, tu auras le droit à autre chose, comme Chrys et McdsM !

      Des bisous !!!

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  12. Les crozets, j'en ai tellement abusé en gratin que je m'en suis dégoutée... Par contre, façons tartiflette, ça peut être sympa, je note l'idée !
    Sinon, voici ma participation (toujours décalée ^^) "Un mercredi gourmand en musique: http://arsinoelacrapaude.wordpress.com/2012/02/08/%E2%99%AB-un-mercredi-gourmand-et-en-musique-%E2%99%AA/
    Enjoy !

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    1. Tu m'en diras des nouvelles !!!

      Et un immense merci pour ta participation : elle m'a totalement éclatée, comme tu as pu le constater !

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  13. Je confirme.... c'était trop bon mon coeur!

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    1. Y'en a plus !!!!!!! Ça t'apprendra à ne pas rentrer déjeuner le midi !

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  14. Haaaaaa mon estomac fait boum en voyant ta croziflette!!!! miam!! D'autant que je jeune (rire) en prévision de ça:http://www.mgielesbonstuyaux.com/article-mercredi-gourmand-3-12-98816255.html
    Tout ce qui est à base de fromage fondu me rend folle: tartelette, fondue, raclette...hiiii

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    1. Tu jeûnes en sucré...??? T'as quand même le droit à un bon plat à base de fromage, non...??? ;-)))))

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  15. Miamm, il faut que je rachète des crozets. On avait goûté un semblable gratin à Annecy cet été, trop bon ! Ma participation est en ligne : http://tessparciparla.blogspot.com/2012/02/des-bugnes-lyonnaises-pour-un-mercredi.html

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    1. D'autant plus que, maintenant, on en trouve absolument partout.

      Merci pour ta participation !

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  16. une croziflette, j'adooooore! Et je suis comme toi, je vais au plus simple pour savourer les délices du fromage :D Et avec les diots ça plairait énormément à mon homme!!!
    Et donc cette semaine je participe avec mon article en ligne depuis ce matin mais si je te donne pas le lien... http://tout-et-rien-a-la-fois.over-blog.com/article-la-gourmandise-dans-ma-cuisine-mercredis-gourmands-98784621.html

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    1. Waouh, tu ne fais pas les choses à moitié quand tu reviens aux affaires, toi ;-) !!!
      Il est terrible, ton billet !

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  17. Tartiflette, croziflette, raclefette...Bref on aime à chaque fois qu'il y a du fromage....Je vais me lancer dans la tartiflette ce soir...Ma participation est en ligne :
    http://armelle-sen-mele.blogspot.com/2012/02/apres-les-crepes.html
    Bonne journée...

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    1. Ici aussi, le fromage, on ne résiste pas !

      Belle soirée à toi et merci pour ta participation !

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  18. Alors là ! sacrée découverte cette croziflette ! C'est énooorme, mes enfants vont adorer ( bon là il fait un peu chaud mais bientôt...). Chez nous c'est tout l'inverse : dessert glacé aujourd'hui, chaleur oblige. http://www.unchocolatdansmonroman.fr/article-mercredi-gourmand-n-4-98849308.html

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    1. Dans six mois, tu feras une croziflette pendant que je dégusterai des glaces dans mon transat... ;-) !!!
      Il paraît qu'il fait super chaud en plus, chez vous, en ce moment !

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  19. Et mince ! Je n'ai rien de tout ça pour faire ta recette, je suis frustrée !!! ;)
    Mais voici tout de même ma participation à ton mercredi trop trop gourmand : http://tsilia.olympe-network.com/monnuage/?p=690
    J'ai faim à regarder ta photo... :)

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    1. Oui, j'imagine qu'à Oran, ce genre d'ingrédients ne courent pas les rues ;-) !!!

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  20. miammm...j'adore la tartiflette donc ton plat devrait le faire
    chez moi
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-98858711.html
    bisous Anne Laure

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    1. Oui, c'est vraiment assez proche de la tartiflette !

      Terrible ton marmiton gourmand ;-) !

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  21. Une recette de saison très appétissante! Du réconfort en perspective!
    J'y joins une note sucrée avec ma recette de madeleines au miel d'acacia http://midicuisine.blogspot.com/2012/02/madeleines-dorees-au-miel-dacacia-alias.html
    Et je te souhaite une belle journée.

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    1. Merci Sophie !!! Très appétissantes, tes jolies madeleines !

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  22. hum ça réchauffe et on en a besoin en Normandie !
    j'ai découvert tes mercredis chez Arlette, je vais peut être me joindre à tous ces gourmands. belle journée à toi

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    1. Bienvenue Fanny ! Ça sera avec plaisir que j'accueillerai tes gourmandises ;-) !

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  23. Ah oui, c'est original ta croziflette!
    Mamoune a publié un mercredi gourmand (mais comme elle oublie toujours de te filer le lien, je me permets de te le glisser ici : http://mamoune.marie.over-blog.com/article-les-crepes-de-mamoune-98816428.html)

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    1. Original, je ne sais pas, mais déraisonnable au possible, ça, oui !!!

      Merci pour le lien de Mamoune !

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  24. Hummm ça a l'air trop bon ! An tout cas c'est très appétissant !
    Ma participation est en ligne : http://mamanpoussinou.fr/2012/02/08/gateau-au-chocolat-moelleux/
    Bon mercredi

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    1. Si tu aimes le fromage et les trucs qui tiennent au corps, alors ça devrait te plaire, oui !

      Merci pour ta participation !

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  25. Tu me donnes sacrément envie d'autant plus que cette année je n'ai pas fait de tartiflette non plus. Mais raclette ça oui ! Si le froid persiste je vais l'essayer ta recette ;) Bisous Anne-Laure.

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    1. Le temps en ce moment, c'est juste l'excuse idéale, non...??? ;-)

      Bisous Evelyne !

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  26. C'est de saison et ça fait du bien. J'adore les crozets, belle idée ce plat.
    J'apporte le goûter (enfin si OB le veut bien !) voici ma participation: http://0z.fr/j4dHA

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    1. Un goûter auquel je suis particulièrement sensible ;-) !!!

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  27. alors là c'est de la tentation pure ! Tu exagères... Ma participation et mes interrogations de maman : http://www.walea-blog.com/2012/02/08/walea-club-com-a-quel-prix/

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    1. Oui, je sais, j'abuse ;-) !!!
      Par contre, je me suis permis de rectifier ton lien, je suppose que j'ai bien fait...!

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  28. Ma petite particpation ^^
    http://cuisinepatisseriechocolatandco.com/2012/02/08/bananes-flambees/

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    1. Merci Mili !
      Et bravo pour ce choix : j'adore les bananes flambées !

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  29. Je reste dans les palmiers ce mercredi
    http://valentinesdreams.blogspot.com/2012_02_01_archive.html
    Bonne soirée

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    1. Tu as bien raison de rester dans les palmiers : je suis super fan !!!

      Une belle soirée à toi !

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  30. Comme d'habitude, je suis dans les dernières, voilà
    http://www.ado-mode-demploi.fr/cuisinado/gourmandises-sucrees/cookies-aux-carambars-nougat-pepites-de-chocolat-et-abricot-confit/
    J'espère que tu vas bien, bises.

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    1. Ne t'inquiète pas, tu es dans les temps ;-) !!!

      Ça va, ma Belle, merci ! Bisous !

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  31. J'adooooooooore les plats savoyards, je suis fan de la tartiflette, de la raclette et de la croziflette ! J'aime aussi la truffade, l'aligot... Tous ces trucs super légers quoi :p

    Ma participation est en ligne : http://www.top-produits-bebe.com/2012/02/et-si-on-preparait-un-gratin-de-blettes.html

    Bonne soirée !

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    1. Ah ben oui, truffade et aligot, j'aime aussi ! Ma gourmandise me perdra... ;-) !

      Merci à toi de parvenir à me donner envie de manger des blettes : tu ne t'en rends pas compte mais c'est un sacré tour de force que tu as réussi là!

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  32. oh là là !! ça donne envie !! Je trouve cette super recette original ! Pour te répondre j'en raffole des plats montagnard avec beaucoup de fromage !!!!

    Oh fait ma participation un gâteau fait par mon homme
    http://maripolmi.canalblog.com/archives/2012/02/08/23264318.html

    et j'ai oublié de te dire que j'avais participer à celui de la semaine dernière
    http://maripolmi.canalblog.com/archives/2012/02/01/23264457.html

    Promis la semaine prochaine le repas de la sylvestre sera bien dernière nous ;-)
    Je te fait plein de bisoux

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  33. voici ma participation bien tardive
    http://cuisinemetissage.blogspot.com/2012/02/hachis-parmentier-la-daube-de-joue-de.html

    les grands esprits se rencontrent, j'ai préparé ce soir, un risotto de crozets, c'es la première fois que j'en mangeais et j'ai vraiment apprécié

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  34. je raccroche vite au wagon en me pourléchant les doigts.
    ta recette me semble savoureuse.
    En Normandie on aime à peu près tous les fromages, et chacun a son charme et son utilité... quoique je n'aime guère ceux qui sentent trop fort.
    voici ma participation...
    http://www.connais-toi-toi-meme.biz/article-mercredi-gourmand-bienvenue-chez-les-ch-tis-avec-une-tarte-au-sucre-et-a-la-vergeoise-98897018.html
    je vais mettre ton lien de blog dans une de mes blogrolls !
    bises

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  35. ...ça c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!!

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  36. Ohhh une croziflette ! faut absolument que je teste ça un jour !

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