Salades d 'hiver - Mercredi gourmand #44

by - mercredi, mars 07, 2012

La salade, c'est un incontournable chez nous. Je tiens cette manie de mes parents, chez qui elle est présente à chaque repas. Salade verte, très souvent, mais aussi d'innombrables recettes de salades composées : une façon de varier les repas quasiment à l'infini.

Mais, comme pour tous les produits frais, les saisons viennent mettre leur grain de sel dans nos assiettes et, du coup, il faut le reconnaître, l'exercice est un peu plus compliqué en hiver. Je t'ai donc préparé une sélection de mes 5 salades d'hiver préférées. Avec ça, je te promets, tu vas te ré-ga-ler !

Endive, mimolette demi-vieille, pomme, noix.
Vermicelles de riz, poulet, poivron, carotte, concombre.
Mâche, avocat, pamplemousse, crevette.
Mâche, betterave, magret de canard séché.
Orange, oignon rouge, olive à la grecque.
Et toi, la salade, elle a sa place à ta table...?

***

Pour prolonger ce moment gourmand, je t'invite à rendre visite à...

- Evelyne qui met des cerises noires séchées dans ses muffins.
- Maripolmi qui me touche beaucoup en partageant avec nous un premier repas dont elle se rappellera toute sa vie.
- Nath chez qui on souffle 9 jolies bougies dans la bonne humeur et la gourmandise.
- Maman@Home qui savoure les bons côtés de son chouette boulot tout neuf !
- Kiara pour qui Namour a préparé un superbe bœuf bourguignon.
Lucky Sophie qui me donne une furieuse envie de faire un cadeau à mon niéçou !!!
- Arwen qui s'est attaquée à un monument de la cuisine américaine.
- Laurence et une tuerie de pudding aux pommes, à l'orge perlé et aux douces saveurs épicées.
- Tortue qui ajoute sa salade de réveillon à ma liste, merciii !
- Maman bavarde avec un trop beau gâteau et une trop belle fête de 5 ans.
- Arsinoé qui fait une sacrée concurrence à Monsieur Preskovic.
- Marie en testeuse de pâte crue, comme je la comprends !
- Marie-Do chez qui les Schtroumpfs virent au vert.
- Bouboulette qui fait sa pâte de speculoos elle-même et ça a l'air d'être une tuerie.
- Estelle avec un sublime minestrone de légumes d'hiver.
- Armelle qui a mangé ses premières fraises de la saison.
- Ptisa et la plus merveilleuse des meringues ;-) !!!
- LeZooByAgat avec la superbe brioche tentée (et réussie !) ce week-end.
- Isa qui nous propose trois recettes de salade venues tout droit de l'est de la France.
- Voyelle qui nous a gardé une part de la divine tarte aux framboises de sa Môman.
- P'tite fée et un grand classique de la cuisine française, idéal avec une salade.
- Arlette avec une sélection de bien jolis cupcakes bataves.
- Djoul qui rejoint, elle aussi, la cohorte des reines de la salade !
- Chris35 et des galettes bretonnes customisées de la plus délicieuse des façons.
- Magda avec une merveille de land-art hivernal dont elle seule a le secret !
- Covima qui fête le bel anniversaire de Chérimari.
- Chocoladdict et une question existentielle : patates ou pâtes...???
...


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38 commentaires

  1. La salade ... a ma table ? Regarde mon post d'aujourd'hui ;))
    Ma preference allant évidemment a ta salade " asiatique ", dans les autres y'a tjs un ingrédient que je n'aime pas ;(
    A tout a l'heure.

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  2. Oui surtout la première mais je veux bien essayer les autres en attendant les primeurs ! Et ça tombe bien j'ai fait le dessert :) Bisous.

    http://www.linstinctdesthes.com/article-si-tu-as-des-cerises-sechees-100944927.html

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  3. J'aime bien celle avec le magret, miam !
    Les salades d'hiver peuvent être aussi créative que celle d'été
    Mon billet pour ton rendez vous est en ligne.
    plein de bisoux

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  4. Bonjour collègue normande, j'aime beaucoup aussi les salades périgourdines mais de toute façon j'adore toutes les salades, en été c'est l'idéal, merci pour ces présentations et bon mercredi dans notre belle région

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  5. et l'avantage est que c'est souvent un plat complet avec tout ce que l'on peut mettre dedans. Merci pour les idées !
    De mon côté c'est l'anniversaire de mon petit loulou aujourd'hui !http://www.unchocolatdansmonroman.fr/article-mercredi-gourmand-n-7-100893722.html alors gâteaux party et une surprise musicale qui lui ressemble bien

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  6. Oui j'adore la verdure et le côté frais de la salade et ta dernière me plaît carrément ! voici ma gourmandise http://www.mamanathome.com/article-les-cotes-gourmands-de-mon-boulot-100743881.html

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  7. Très souvent la salade est invitée à table sous toutes ces formes mais toujours gourmande ! Ta salade endives mimolette, miammmmm !

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  8. Voilà ma recette schtroumfante de ce jour, je me suis encore bien amusée.
    J'espère que tu vas mieux ma copine ?
    http://www.ado-mode-demploi.fr/cuisinado/gourmandises-sucrees/un-cake-aux-schtroumpfs-vraiment-schtroumfant-qui-va-vous-schtroumfer-les-papilles/
    Bises

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  9. oh oui chez nous tous les jours sur la table !!
    bravo pour tes jolies salades présentées
    je participe, je file mettre un post
    je peux participer seulement de temps en temps ?
    bises

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  10. Ouiiiii !! Au moins une fois par jour, de préférence la verte, et en c'moment, c'est la sucrine ;) Elles donnent envies les tiennes !!
    Il me tarde l'été et ses énooormes salades composées !!
    Billet en ligne chez moi, nettement moins diététique !! ^^
    Merci pour ces bonnes idées !!

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  11. mm moi aussi j'aime les salades en toutes saisons et merci pour l'ajout tu es plus rapide que l'éclair (au chocolat ?!!) ah ah !

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  12. j'adore toutes les salades mais pas en hiver....En hiver, je n'y arrive pas!

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  13. Coucou ! J'ai noté la première surtout, et celle aux magrets de canard, Monlolo n'aimant pas grand'chose -_-
    Quant à moi, voici ma participation : http://arsinoelacrapaude.wordpress.com/2012/03/07/toi-aussi-tu-veux-faire-kloug/ ‎
    Bises !!!

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  14. celle avec les avocats, pour l'hiver, j'adore !

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  15. je suis une grande fan de salades, à toute saison et celles ci me font particulièrement envie
    et voici a participation remplie de légumes
    http://cuisinemetissage.blogspot.com/2012/03/minestrone-de-legumes-dhiver-mercredi.html
    bonne journée

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  16. Après avoir mangé tes salades très tentantes avec mes pupilles...je te laisse mon dessert pas vraiment de saison mais très bon...
    http://armelle-sen-mele.blogspot.com/2012/03/enviedun-mercredi-gourmand.html
    Bonne journée...

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  17. Dis moi juste à quelle heure tu passes à table je ne veux pas être en retard!!

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  18. Tu sais toujours me faire saliver, là j'ai terriblement faim!!
    Désolée pour mon absence, je pense toujours à toi mais le gros coup dur de ces dernières semaines me met à plat.. J'ai fait un gâteau pour le boulot de mon amoureux, je tente de te faire un petit article dans la journée, ça me changera les idées ;)

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  19. Miam miam la salade. Ici j'hésite entre : Ris/Poivron/Tomates/Mais et Lentilles/Oignons/PommesDeTerre... nos préférés !

    Je participe donc ce Mercredi : http://lezoobyagat.wordpress.com/2012/03/07/tu-veux-de-la-brioche/

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  20. "Mâche, betterave, magret de canard séché" : Miom !

    Voilà, j'ai faim !

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  21. Endive-pommes-noix, hum, ma salade d'hiver!
    J'aime aussi roquette, tomates séchées, basilic et huile d'olive! Miam!

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  22. En ce moment, soupe et salade pour moi.
    J'avoue que j'ai un petit faible pour la salade au magret de canard :-)
    Ça me donne faim !

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  23. Une petite recette simple
    http://petitefeeetsesgnomes.wordpress.com/2012/03/07/quiche-lorraine/

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  24. Hum!!!!
    Je note, je note, je note je suis un fan des légume cru...

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  25. Après cet éventail de choix modéré en calories, je t'offre une part de tarte...oups, en ligne ;) ma prégérence ?! la salade mâche, pamplemousse, avocat,crevettes ! On troc ?!
    :)))
    bisous gourmands !

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  26. j'avais oublié de mettre un lien vers tes mercredis gourmands mais c'est fait )

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  27. J'arrive enfin après plusieurs mercredis d'absence à revenir à la Gourmandise ! Voici ma participation pour aujourd'hui : http://cuisinedetouslesjours.over-blog.com/article-galettes-bretonnes-a-la-fleur-d-oranger-et-aux-grains-de-sucre-101021235.html

    Bon goûter !

    Bises

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  28. pratiquement tous les jours de la salade....et ses dérivés...
    mon mercredi est la
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-100968188.html
    bises

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  29. Pour une fois, je n'ai rien publié aujourd'hui. Je suis juste venue me régaler de tes salades ! Bisous, Sophie

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  30. ah ba j'avais aussi préparer une salade pour mon article, sauf que je l'ai mangé sans prendre de photo!! ce sera donc pour mercredi prochain pour moi!!!

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  31. Oh purée, les deux premières me font de l'oeil!!
    Bises

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  32. bon ba finalement j'ai fait un article et une salade ce soir!!! lol
    http://life-is-a-bombon.blogspot.com/2012/03/salade-compose-mercredi-gourmand44.html

    bonne soirée

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  33. j'essaye de faire une salade ...pour mercredi ;)

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  34. Quelle belle salade ! Voici ma participation, j'avais laissée un message sur ton FB mais ça ne semble pas avoir fonctionner...Amitiés à toi !
    http://anteketborka.blogspot.com/2012/03/take-another-little-piece-of-my.html

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  35. ça fait vraiment envie toutes ces salades, j'aime beaucoup toutes ces couleurs et je trouve que c'est une bonne idée avec des vermicelles !

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  36. Et hop ma partiipation
    http://cuisinepatisseriechocolatandco.com/2012/03/07/roule-apero-express/

    ça fait trop envie toutes ces salades

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  37. Merci tu as rajouté mon lien, j'ai fait mon article en 6è vitesse hier soir. J'adore les salades d'hiver, tu m'as donné des idées pour mes idées en solo avec les z'enfants, quand on ne sait plus quoi leur faire en semaine... Bises, bonne journée !

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  38. coucou !!

    je n'ai pas vu le défi du jour
    tiens moi au courant
    bises

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Et si tu me laissais un petit mot...?