Mon été... en vrac - Mercredi gourmand #69

by - mercredi, août 29, 2012

En ce dernier mercredi de vacances, j'ai décidé de revenir sur quelques uns des moments gourmands qui ont jalonné mon été. Et comme "en vrac" est une expression qui résume assez bien l'état actuel de mon esprit, c'est comme ça que je vais te le faire !

Il y a d'abord eu ces brochettes hallucinantes concoctées par mon Homme.


Clairement inspirées par notre maître à penser en matière de bonne bouffe conviviale, Môôôsieur Stéphane Reynaud ! Onglet de bœuf, magret de canard séché, champignons de Paris, petits oignons blancs qui se sont fait la malle sur la photo, le tout saisi au barbecue mais bien bleu quand même : oui, j'avoue, on en a abusé !!!

Et puis, j'ai découvert une chouette idée pour servir le melon et le concombre différemment...


Sous forme de tartare. Tu les coupes en petits dés, après avoir retiré les pépins du concombre, tu ajoutes des olives noires concassées et tu assaisonnes d'un mélange yaourt + jus de citron + menthe, basilic, aneth et estragon ciselés + piment d'Espelette, sel et poivre : un régal !

J'ai aussi adoré ces champignons marinés au balsamique dégustés lors de la traditionnelle garden-party du 13 juillet chez nos amis Éric et Sophie...


Bon, bien évidemment, quand on a essayé de les refaire à la maison, on n'a jamais pu obtenir la même chose. Faut voir aussi l'état dans lequel on avait fini la soirée, un état pas vraiment propice à se transmettre correctement une recette... :p

Enfin, j'ai décidé de passer aux aveux et de partager avec toi ce qui rend ma ratatouille si spéciale...


Je sais que ce qui t'a attiré(e) sur cette photo, c'est la badiane, tu n'es pas loin même si, en vrai, le secret est invisible : j'ajoute un petit verre de pastis et ce mélange de plantes lui donne un goût inimitable...!

On a barbecuté à mort, pris des goûters sur la plage, rempli le congélo de glaces et sorbets, on s'est bâfré de tomates-mozza, de délicieuses salades diverses et variées, on a mangé dehors, en terrasse, dans le jardin, sous les attaques des moustiques le soir, nous forçant souvent à un repli stratégique dans l'urgence... Bref, on a passé un merveilleux été !
Et le meilleur, là-dedans, c'est que ça n'est pas fini...!!!

Et toi, ton été gourmand...?

***

Maintenant, tu peux aller chercher de la gourmandise chez...

- Evelyne qui nous ouvre les portes du château.
- Ptisa qui va étrenner son nouveau livre de recettes et on a hâte !
- Alice chez qui les gourmandises d'été se partagent entre frères.
- SysyInTheCity qui nous invite à nous installer en terrasse à Argelès S/mer.
- Sophie avec une gourmandise canadienne à tomber par terre.
- Tortue et un titre de roman en forme de drôle de pain...
- Bouboulette avec une tarte aux gésiers bien appétissante, ma foi !
- Arlette qui a dégusté sa salade composée en féline compagnie.
- Mies Küsto et une tartelette qui me donne juste envie de traverser l'écran.
- Stussy, en mode "restes" et elle a bien raison.
- Ava qui se régale en terrasse ET en Normandie du Bas ;-) !
- Estelle avec d'irrésistibles yaourts trèèèèès gourmands.
...


*

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14 commentaires

  1. Miam !!
    Participation pas très originale chez moi... Mais comme toi, un peu en vrac en c'moment ;)
    Des bisous et bon mercredi !

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  2. P-S : et pas de participation sexy pour cette 69ème participation ?!! ^^

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  3. Super......mon mercredi est ici:
    http://de-tortues-en-aiguilles-6.blog4ever.com/blog/lire-article-707598-9500455-mercredis_gourmands__69.html
    Bonne journée,bisous

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  4. miam j'adore l'idée du melon !!
    ma participation est en ligne :
    http://www.sysyinthecity.com/o-maman/le-solazo-un-resto-en-vacances/

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  5. ha les brochettes, je n'en ai pas mangé assez, je le sais et le regrette déjà ;(
    Je publie dans une poignée de minutes
    Des bisous!!

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  6. http://monblogmonmiroir.over-blog.com/article-gourmandises-de-fin-d-ete-109524029.html

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  7. Tout me fait envie, moi je t'invite au château mais je viens de voir que tu étais au courant. D'ailleurs je cherche quelques bouteilles ^^ Gros bisous.

    http://www.linstinctdesthes.com/article-je-t-invite-au-chateau-tu-viens-109507885.html

    J'ai fait des courgettes à la menthe, comme ça tout simplement c'est rudement bon froid en entrée avec un peu de citron... j'en parlerai sans doute. C'est ton article qui m'y fait penser ! Bizz

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  8. et bientes brochettes je note....pour le reste....lhomme ne va pas aimer..oui il est ch.... je te l'accorde
    d'ailleurs ma salade je ne suis même pas sure qu'il aurait aimé....
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-109517796.html
    bisous gros

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  9. Hmmm comme ça donne envie!!! le tartare concombre melon me fait de l’œil je crois que je tester... petite tartelette en ligne @+

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  10. Superbement gourmands ces clichés de vacances !!! Merci je tiens enfin une piste pour faire une ratatouille digne de ce nom. Je rentre, donc je faignante encore un peu et dès la semaine prochaine je me remets à la gourmandises, promis. Bises et bon mercredi.

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  11. On mangerait bien un peu de tout !
    je continue mes instants gourmands, avec le cadre qui leur sied !
    http://www.connais-toi-toi-meme.biz/article-mercredi-gourmand-salade-de-fruits-aux-epices-sur-creme-brulee--109533606.html
    bonne journée

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  12. On s'inviterait bien à votre table là!

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  13. En résumé..tu as pas mal picolé quand même...
    :-)

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  14. oh je craque complètement pour le tartare
    j'ai profité de légumes du jardin de mon grand père dans mon sud natal... un régal...
    et voici ma contribution, bien gourmande, du jour
    http://cuisinemetissage.blogspot.fr/2012/08/yaourt-au-chocolat-blanc-et-fruits.html

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Et si tu me laissais un petit mot...?