#VivaCorsica ☞ De bonnes adresses où bien manger

by - mercredi, décembre 19, 2012

Mercredi gourmand #85

Déjà le dernier Mercredi gourmand de l'année, pfiou, comme le temps passe vite... Je profite pour cet aparté pour t'annoncer que, la semaine prochaine, point de rendez-vous, tu l'auras compris, je serai trop occupée à cuver mon Champ'/ranger ma cuisine/traquer la recette détox idéale avant de remettre ça pour le réveillon du 31 ! En un mot comme en cent, un Mercredi gourmand un 26 décembre, ça serait tout ce qu'il y a de plus déraisonnable, du coup, je préfère m'abstenir !!!

Nous allons donc terminer cette année gourmande sur cette île magique où je t'emmène régulièrement depuis plusieurs semaines déjà : la Corse ! Impossible d'évoquer mon séjour sans te parler restaurants, tu me connais, je ne reviens jamais de mes escapades sans une ou plusieurs bonnes adresses, plus souvent plusieurs pour être tout à fait honnête, et fidèle à ma réputation.
Voici donc deux lieux où tu mangeras très bien si tu es de passage en Haute-Corse, je te les recommande les yeux fermés.

La première adresse est bastiaise, il s'agit de La Fabrica.
Une très belle salle voûtée dans laquelle se côtoient la pierre et le bois, l'ancien et une déco plus design. L'éclairage est tamisé mais pas trop, l'ambiance est chaleureuse, cosy comme j'aime, l'accueil souriant et bienveillant, la vaisselle harmonieusement dépareillée, tu l'auras compris, tout pour qu'on se sente ici comme à la maison.




Beignets au brocciu... une tuerie !!!

Un délice dont je n'ai pas retenu le nom, pour faire court, il s'agit d'un genre de pizza locale ;-) !

Et le fameux risotto de saint-Jacques, l'acte fondateur d'une belle amitié à six !

La seconde, L'Escale, se trouve à l'Île Rousse.
Pour ce qui est du cadre, enchanteur tu t'en doutes, je te recommande de rendre visite à Lalydo, elle n'était probablement pas aussi affamée que moi, elle a trouvé le temps, elle, de prendre quelques photos avant de s'attabler !
Là encore, nous avons été très chaleureusement accueillis et avons pu nous régaler d'une délicieuse cuisine mêlant tradition et modernisme, un repas que je ne suis pas près d'oublier...!!!! Et comme des images valent souvent mieux qu'un long discours, je te laisse en profiter...

Une coupette de muscat pétillant, une excellente entrée en matière.

La traditionnelle planche de charcuterie... traditionnelle elle aussi !!! ;-)

Tartare de saint-Jacques en entrée.

Cochon de lait aux figues et au romarin, pommes-de-terre fondantes.


Le beau filet de saint-Pierre et ses petits légumes, chipé à ma voisine de gauche !

Un dessert tout en châtaignes : un divin et tendre moelleux...

Accompagné d'une crème glacée à tomber par terre !!!!

Et un 'tit verre de liqueur de myrte pour terminer.

Et toi, quand tu es en vadrouille, tu notes les bonnes adresses en espérant y revenir un jour...?

***

Les dernières gourmandes de l'année sont :

- Arwen sous le charme du carrot cake préparé par son Homme !
- Bouboulette, qui n'a pas la tête aux fêtes, mais quand même un peu...!
- J'adore J'adhère qui me donnerait presque envie de me mettre à la zumba !!!!!
- Lalydo avec une belle assiette de sablés de Noyël délicatement parfumés.
- Tortue avec encore un titre de roman où il est question de table.
- Lune Rousse et ses gaufres feuilletées, une découverte hyper gourmande pour moi.
- La Grenadine, en plein dans la déco de sa table de fête.
- SysyInTheCity qui n'a peur de rien, surtout pas d'aller manger en famille dans l'antre des pirates !
- Les délices d'Anaïs qui nous emmène visiter un salon terriblement gourmand et sucré.
- Virginie chez qui Jules a réalisé des prouesses.
- Maripolmi et ses indispensables de Noël.
- Evelyne qui craque, et qui croque dans de la nougatine.
- Sophie qui orne son velouté de champignons d'une chantilly de fête.
- Arlette qui nous a servi un cappuccino dans sa nouvelle tasse et sur sa nouvelle table !
- Ava qui craque devant sa télé sur LA religieuse emblématique du beau Christophe Michalak.
...


*
La Fabrica
1 bld du Général Giraud
20200 BASTIA
04 95 58 32 95
L'Escale
Rue Notre-Dame
20220 ÎLE ROUSSE
04 95 60 10 53

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24 commentaires

  1. Oh purée, comme tu donnes l'eau à la bouche là...
    Ce sont quasi des repas de fêtes !!
    Juste quelques photos de gourmandises chez moi ;)
    Bon mercredi !

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  2. vous me faites trop envie avec vos adresses en Corse : Il faut que j'y retourne ...
    Mais en attendant, voici ma participation :
    http://www.chiffonsandco.fr/article-un-gouter-a-new-york-ou-presque-113516017.html
    Bises Anne-Laure!

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  3. Super tes adresses,je note!Moi aussi je garde les cartes des restaurants pour y retourner ou les donner!
    Mon article est là:
    http://de-tortues-en-aiguilles-6.blog4ever.com/blog/lire-article-707598-9680138-mercredis_gourmands__85.html
    Belle journée,bisous

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  4. Qu'est-ce qu'on a bien mangé, ces 2 restos étaient délicieux, j'en salive encore!
    Voici ma participation de Noyel : http://lalydo.com/2012/12/sables-de-noel/
    Bisouilles!

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  5. C'est quand même vrai qu'on a très bien mangé !!! excellent résumé du contenu de nos assiettes :-)))

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  6. Haaan, tu me donnes faim ! *-*
    ça a l'air terrible. Wahou !

    Pour se donner un peu moins faim, voilà ma participation pour préparer sa table pour le jour de Noël : http://www.grenadine-acidulee.com/2012/12/decoration-sweet-table-noel-fete-festif-recup-nature.html :D

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  7. Je me téléporterai bien maintenant tout de suite dans un de ses restos...
    Ma dernière participation de 2012: http://papotagesetcie.blogspot.com/2012/12/mercredi-gourmand-gaufres-feuilletees.html
    Bonnes fêtes!

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  8. Rooooh lala j'en ai l'eau à la bouche !!!
    ma participation est en ligne :
    http://www.sysyinthecity.com/a-toulouse-et-ses-environs/au-rocher-des-pirates/

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  9. Bien appétissants ces petits plats !

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  10. ça c'est du Mercredi gourmand !!! ;o) Miam

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  11. Très appétissant !
    Voici ma participation
    Bonne journée
    Kin
    http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2012/12/18/mon-premier-sugarnweb/

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  12. ça donne terriblement envie.... voici ma participation http://figueetsardine.org/2012/12/19/jules-diy/

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  13. Wahooo toutes ses belles assiettes plus gourmande les une que les autres !!!! Et le beignet au brocciu m'intrigue...
    voici ma participation
    http://maripolmi.canalblog.com/archives/2012/12/19/25952713.html

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  14. Je vois...c'est avec de la liqueur d'eau de vie, tu m'étonnes que c'est une tuerie !!

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  15. euhh...oups ! c'est avec du fromage...je me suis trompé de recette...mais ma réaction est la même, tu m'étonnes que c'est une tuerie !!!

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  16. Ohlalal, je suis en retard, et ça ne va pas s'arranger avec les fêtes. Merci de nous replonger dans ces délicieux souvenirs corses . Et vive le Risotto.

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  17. Tout cela donne envie et je suis bien d'accord ayant eu l'occasion de goûter il n'y a pas si longtemps... bisous Anne-Laure.

    http://www.linstinctdesthes.com/article-on-craque-113591682.html

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  18. avec retard (mais relayé sur FB !) voici mon lien : http://turbigo-gourmandises.fr/soupe-champignons-chantilly-foie-gras/
    Dis donc, il y a tant à raconter sur la Corse qu'on a l'impression que vous y avez passé un mois ;)
    Bien noté pour la semaine prochaine, à très bientôt, bisous
    Sophie

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  19. Anne-Laure, tes photos sont incroyables !!! Quelles prises de vue !!! J'ADOOORE :-)

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  20. quels belles photos culinaires...je bave
    moi c'est vraiment plus sommaire
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-113627410.html
    bisous

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  21. dites-moi, les Corsikettes (mes cochonnes... LOL !), vous vous en êtes payé du beau temps. Le mets qui me fait le plus loucher devant l'écran, c'est la coquille St Jacques.
    Je viens juste de terminer mon article, ayant été très prise par mes activités du jour : http://www.connais-toi-toi-meme.biz/article-mercredi-gourmand-terminer-l-annee-en-beaute-113628104.html
    Dernier donc article de ce type avant la fin du monde et si on survit avant la fin de l'année.

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  22. Oh là là le cadre est trop chouette et ce qu'on y mange a l'air excellent, je veux y aller !
    Sinon mon mercredi gourmand de noel :
    http://luckysophie.over-blog.com/article-on-l-appelle-nez-rouge-cookies-aux-smarties-rennes-113482091.html
    Bonne journée !

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  23. De quoi me mettre en appétit de bon matin !
    J'ai déjà vu quelques photos chez lalydo mais ne m'en lasse pas ....

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  24. J'ai faim, moi maintenant...remarque vu l'heure, ça me parait normal. Très belle ambiance gourmande dis donc ! ça donne franchement envie !
    Bonne fête de NOWEL Anne laure ! bises et amitié !
    :))))

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Et si tu me laissais un petit mot...?