Mes premières coquilles

by - samedi, octobre 19, 2013

J'ai beau habiter en Normandie tout près de la mer et d'un port coquiller, la saison a beau avoir commencé il y a déjà une quinzaine de jours, je n'avais pas encore mangé de coquilles saint-Jacques. Et pour cause : je trouve qu'elles sont vendues à un prix exagéré. Un prix que je ne suis en tout cas pas prête à mettre, même s'il s'agit là d'un de mes mets préférés. En même temps, Virginie, je te dis ça mais, comme il ne baissera certainement pas et que je ne peux m'en priver indéfiniment, viendra bien un moment où j'arrêterai de faire ma mauvaise tête !

Il m'a donc fallu venir passer deux jours chez mes parents, en région parisienne, cette semaine pour enfin déguster une belle assiette de ce trésor des mers. Juste poêlées, servies avec une crème parfumée à l'ail rose de Lautrec, c'était juste divin, comme qui dirait à tomber par terre ! Et, bien évidemment, ça ne m'a donné qu'une envie : recommencer très vite !!!

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