Shabu-shabu fait la viande qui plonge dans le bouillon

by - mercredi, novembre 19, 2014

Mercredi gourmand #139
*** Un tout petit Mercredi Gourmand aujourd'hui, j'ai été obligée de changer mon fusil d'épaule à minuit passé, incapable que j'étais de remettre la main sur les photos que je souhaitais partager avec toi... La louse ! ***

La cuisine du monde du dimanche soir, c'est bien sympa mais il faut savoir se renouveler. Et comme on n'est pas les rois de l'organisation, c'est un truc qui se fait souvent à la dernière minute. Ou sur un coup de tête.
Le coup de tête d'il y a trois semaines, c'était le shabu-shabu, une variante japonaise de la fondue chinoise. Il s'agit de préparer un bouillon de viande et de légumes, parfois d'algues, et d'y plonger un assortiment de bœuf, de tofu et de légumes variés. J'ai découvert ça dans un reportage à la télévision et j'ai aussitôt été séduite à la fois par son côté convivial et bien moins calorique qu'une fondue bourguignonne, que j'adore par ailleurs.

*Source*

Nous, je t'avoue que, dans le doute, on a choisi de customiser ce plat à notre idée.
En fait de bouillon, nous avons préparé une soupe miso, celle de MariChéri est terrible. Et pour ce qui est des ingrédients à plonger dedans, nous avons acheté du bœuf, des grosses crevettes, des noix de pétoncles, des champignons, des carottes. Nous avons même achevé ce qu'il restait de bouillon en trempant des nouilles udon dedans, un régal ! Un régal peut-être pas très académique mais qui a satisfait tout le monde autour de la table. Et ça nous a tellement bien occupés que personne n'a même songé à prendre une photo de ce chouette repas, c'est te dire.
Pour finir, et si tu te demandes ce qui m'a pris au moment de rédiger le titre de ce billet, sache que shabu-shabu est l'onomatopée japonaise qui correspond au bruit que fait la viande quand elle rentre en contact avec le bouillon chaud. Il faut avoir de l'imagination, c'est vrai, on ne l'a pas entendu ici mais, à l'occasion, on essaiera d'aller dans un véritable resto traditionnel afin de vérifier ça.

Et toi, tentée par cette fondue aux saveurs de l'Asie...?

***

De la gourmandise, tu en trouveras aujourd'hui aussi chez...

- Les délices d'Anaïs qui partage une recette chère à son cœur et c'est très émouvant.
- Maud qui nous invite à customiser son gâteau d'Halloween pour Noël.
- Alice en mode "je décore des gâteaux au chocolat et j'aime ça" !
- Virginie B avec un plat de lasagnes tout simple mais très original.
- Lalydo qui nous présente une Thé Box sous le signe de l'automne.
- Maman@Home dont les muffins pomme-miel me donnent envie de traverser l'écran.
- Ptisa qui a cédé à l'appel du riz au lait aux épices.
- SysyInTheCity avec un défi brillamment relevé.
- Choupie qui nous livre enfin les secrets des Reese's, ces gourmandises stars du oueb.
- Ava qui n'a pas eu le temps de cuisiner et a choisi de nous régaler les yeux à la place.
- Liza avec un intriguant gâteau-patate.
- Arlette et toute sa famille réunie autour du gâteau d'anniversaire de Clara.
...

Et, si tu n'en fais pas encore partie et que tu souhaites nous rejoindre, le groupe FB, c'est par là !

*

You May Also Like

10 commentaires

  1. voici ma participation du jour http://figueetsardine.org/2014/11/19/lasagnes-poissons-carottes/ et sinon sur virginie B clin d'oeil pour toi dans mon billet du jour !

    RépondreSupprimer
  2. Je n'ai jamais testé mais ça me met en appétit !

    RépondreSupprimer
  3. Carrément tentée oui pas pour le côté viande mais légumes oui avec grande envie ! ;-)
    Ma gourmandise est par là MADAME http://www.mamanathome.com/idee-gouter-recette-muffins-pomme-miel.html
    Bonne journée et bises.

    RépondreSupprimer
  4. Miammmmmm ça donne terriblement envie... 10H32 et j'ai faim....

    RépondreSupprimer
  5. ça fait une éternité que je n'ai pas fait cette recette, on glissait un morceau de mozarella et on l'entourait de viande ;-)
    voici ma participation
    http://www.sysyinthecity.com/o-maman/une-tourte-sucree-des-pyrenees-avec-vahine/

    RépondreSupprimer
  6. ça me tente terriblement depuis quelques temps ....
    mais comme je n'ai pas de remplaçant en cuisine dès que j'irai mieux je testerai, il parait même qu'il existe des préparations toutes faites pour fondue chinoise mais je n'en ai jamais vu au supermarché
    bises

    RépondreSupprimer
  7. Je ne suis pas très nourriture japonaise, alors que j'aime l'asiatique, mais cela me semble très tentant quand même !
    voici ma petite participation : http://monbeaumanoir.wordpress.com/2014/11/19/mercredi-gourmand-photographie-et-cuisine/

    à bientôt, et bonne soirée

    RépondreSupprimer
  8. ça a l'air convivial comme plat !
    Ma participation est ici http://lizaegina.canalblog.com/archives/2014/11/19/30982495.html

    RépondreSupprimer
  9. oui oui très tentée ! c'est plus sain que la fondue bourguignonne pourtant délicieuse elle aussi !!
    c'est plus facile à faire je pense.

    RépondreSupprimer

Et si tu me laissais un petit mot...?