Petites langues de chat

by - mercredi, décembre 10, 2014

Mercredi gourmand #142

Bon, je t'avoue que, la langue de chat, ce n'était pas mon idée initiale pour ce cent-quarante-deuxième rendez-vous. J'ai préparé dimanche une divine terrine de saumon, que j'avais étrennée le jour de notre mariage. Mais je n'en ai malheureusement pris qu'une photo, bien mauvaise au demeurant. Et puis, en en cherchant une qui pourrait faire l'affaire sur le net, je suis tombée sur ma recette, enfin la même que la mienne. Une fois, deux fois, dix fois. Au passage, j'aime bien celles qui tentent de bricoler un peu pour s'approprier le truc, pour donner l'impression qu'elles ont eu une idée géniale pour lui apporter un petit plus, alors qu'elles se sont contentées de recopier une recette tirée d'un antique numéro de Femme Actuelle.
Bref, une recette qui a fait quinze fois le tour de la blogo, culinaire mais pas que, sans photo pour l'illustrer, c'était plutôt moyen. Je me suis donc vue dans l'obligation de changer mon fusil d'épaule. Un petit tour dans mes archives et hop, le tour est joué.

Voilà comment et pourquoi je me retrouve à te parler saumon après avoir titré petits gâteaux !


Passons donc aux choses sérieuses ! Les langues de chat, c'est résolument le biscuit de mon enfance. Je t'avoue, à la maison, celles que je mangeais, elles venaient tout droit du supermarché. Alors que c'est à la fois si facile et si rapide à faire... Mais j'ai retrouvé il y a quelques années une recette dans le carnet de cuisine de ma Mamie et depuis, je n'en achète plus.
Elles sont idéales pour servir avec le café ou le thé, en accompagnement d'une salade de fruit ou d'un sorbet

Ingrédients :
60 g de beurre
60 g de sucre en poudre
60 g de farine
2 blancs d'œuf
1 sachet de sucre vanillé

Préchauffer le four à 200°C.
Travailler le beurre jusqu'à le rendre bien mou, il faut qu'il blanchisse.
Y ajouter le mélange sucre + sucre vanillé, puis la farine.
Monter les blancs d'œuf en neige ferme et les incorporer au mélange beurre-sucre-farine.
Étaler la pâte en bâtonnets bien espacés sur une plaque soit beurrée et farinée, soit recouverte de papier sulfurisé, et enfourner pour 7 à 8 minutes.
Les consommer très rapidement par la suite, afin qu'elles conservent bien leur croustillant.

Franchement, c'est l'affaire d'un quart d'heure. Elles ne sont certes pas super régulières, je ne suis pas vraiment la reine de la poche à douille, mais elles ont leur charme et surtout, elles sont délicieuses. 
Et toi, tentée par ces langues de chat maison...?

***
Parmi les gourmandes du jour, tu trouveras...
...

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10 commentaires

  1. c'est rigolo car les langues de chat c'est un truc que je ne pensais pas à faire pourtant les garçons adorent.
    Je ferai ça dimanche pour le dessert avec de la mousse au chocolat !
    Heu tu sais je bidouille toujours les recettes que je trouve sur le net, je ne sais pas pourquoi, pas pour me les approprier mais pour tenter de mixer avecc une recette que je faisais avant... j'indique mes sources toujours en revanche ;)

    Bises et c'est gourmand aussi ce mercredi chez moi
    http://www.monblogmonmiroir.com/article-le-cake-banane-presque-leger-125181481.html

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  2. tiens il faudrait que je tente...voici ma participation du jour, très simple, très classique :http://figueetsardine.org/2014/12/10/gateau-au-yaourt-et-sa-creme-anglaise/

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  3. Je fais aussi des langues de chat en mode #glutenfree et c'est vrai que c'est facile à préparer et tellement meilleur que ce qu'on achète.
    Merci de ta recette, il faudra que je la compare à la mienne :-)

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  4. Personnellement je préfère les langues de chat au saumon alors ça me va bien !

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  5. Miam que c'est bon les langues de chat! Mais cela me fait penser que je n'ai jamais tenté par moi même...

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  6. c'est un biscuit que je ne pense jamais à faire, tu m'as donné envie !!
    sinon ma participation est par là avec un petit cadeau, n'hésites pas à participer :)
    http://www.sysyinthecity.com/avec-les-bambins/squiz-la-gourde-reutilisable-giveaway/

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  7. J'en ai fait avec ma grande et c'est la plus petite qui les a mangé comme d'hab !
    http://lesdelicesdanais.wordpress.com/2013/03/21/recette-de-langues-de-chat-pour-bebe/

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  8. Je ne vois pas la langue de Couscous ou de Chiffon (je ne me souviens plus de la 3e). C'est un petit biscuit délicieux avec une bonne crème maison.
    C'est vrai que les recettes sont nombreuses, mais il faut choisir la sienne. Comme toi, la poche à douille et moi, cela fait deux, mes derniers choux à la crème s'en souviennent.
    Voici un article dégustation boisson, puisque je vais essayer d'améliorer ma silhouette avant les fêtes : http://monbeaumanoir.wordpress.com/2014/12/10/mercredi-gourmand-refresha-mure-et-hibiscus/
    à bientôt !

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  9. Il y a longtemps que j'en ai faites!!
    mon article
    http://www.chezmamysoren.com/2014/12/the-sous-le-sapin.html
    bisous

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  10. et ce qu'on fait soi-même est tellement meilleur

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Et si tu me laissais un petit mot...?