Cocotte, ô ma cocotte

by - mercredi, juin 03, 2015

Mercredi gourmand #155

Premier mercredi du mois aujourd'hui et par conséquent, mercredi à thème. Voici donc venu le moment de te montrer mon gadget préféré/indispensable dans la cuisine.
Ici, ce n'est pas un gadget à proprement parler, loin de là puisqu'il s'agit d'un ustensile de cuisson, j'ai nommé ma cocotte américaine !


Pour tout te dire, jusqu'à hier soir, je n'étais pas vraiment certaine de ce que j'allais te montrer. Outre le fait que je n'ai pas, mais alors pas du tout envie de bloguer en ce moment, ça passera, ou pas, je n'arrivais pas à déterminer à quel gadget/ustensile décerner la palme de l'indispensable. J'en ai des tas, tous me servent plutôt régulièrement.
Heureusement, avant-hier soir, il y avait du poulet au menu. Et qui dit poulet dit cocotte américaine !


De toi à moi, je ne sais pas si cette appellation a quoi que ce soit d'officiel ou si elle n'est sortie que de mon imagination, en même temps, les lettres USA sont embossées sur le couvercle, ça a dû aider. Une chose est certaine, son arrivée a changé beaucoup de choses dans ma cuisine. Elle présente tout un tas d'avantages, je vais essayer de n'en oublier aucun.

Tout d'abord, elle permet de faire rôtir la viande sans salir le four, ce qui est hélas souvent le cas avec le poulet. J'y cuisine la plupart de mes viandes en obtenant toujours un résultat parfait, à la fois bien grillé, croustillant à l'extérieur et très moelleux à l'intérieur. Sans dessécher pour autant, c'est particulièrement flagrant avec des morceaux tels que le rôti de porc ou de veau. Je n'ai jamais essayé d'y faire cuire du poisson, mais il paraît que c'est top aussi.


L'autre avantage, c'est que je peux y mettre ma garniture à cuire avec la viande. Comme ça, les parfums se mélangent, se concentrent, et le résultat n'en est que meilleur.
Pour finir, je n'oublierai pas de préciser qu'elle est à la fois très facile à nettoyer, tu peux la mettre au lave-vaisselle si tu le souhaites, et vraiment super résistante. J'en ai une depuis quasiment dix ans et, à part quelques chocs, merci les déménagements, elle est toujours dans un état impeccable.
Si tu veux t'en acheter une, il y a internet bien sûr ou même le supermarché, guette la bonne affaire, on en trouve assez régulièrement en promotion. Elle existe en plusieurs tailles, pour te permettre d'adapter son usage à tes besoins.

Et pour finir, je ne résiste pas à te montrer mon poulet de lundi. La preuve que je ne t'ai pas raconté que des bêtises tout au long de ce billet...!


Et toi, tu en as une, de cocotte des States...? ;-)

***

Des gadgets ou ustensiles incontournables, aujourd'hui, tu en découvriras aussi chez...
- Maripolmi 
- Liza
- Ptisa
- MamieVlin (qui nous emmène aussi manger des glaces à Rome)
- Maud (qui a quand même aussi préparé une jolie salade)
- Ava (qui reprend aussi sa surveillance alimentaire)
- MamySoren
...
Et il y a aussi de très jolis hors-thème chez...
- Chocoladdict dont les emporte-pièces sont vraiment très chouettes, oui, je sais, elle était facile !
- Magda chez qui le Père Noël est passé, et ça annonce un très bel été.
- Les délices d'Anaïs avec des petits gâteaux aux saveurs de mon enfance.
- Val qui nous propose de déguster une superbe tarte au citron dans son non moins superbe jardin.
- Silm avec un accessoire bien pratique pour les gourmandes nomades.
- Sysy qui nous montre ses dernières réalisations sucrées.
- Sophie dont le burger a des accents de Bollywood.

Et, comme promis, les participations de la semaine dernière :
- Magda qui nous offre une superbe séance d'improvisation.
- Alice qui n'a même pas hésité entre mousse à la fraise et mousse au chocolat.
- Liza qui nous emmène manger des sushis à Athènes.
- Les délices d'Anaïs qui prolonge son séjour aux États-Unis avec des cookies au beurre de cacahuète.
- Val chez qui le burger a mis son nœud papillon, Festival oblige.
- Ptisa dont le smoothie à la mangue me fait terriblement envie.
- Une mère & sa Fille qui a mis de la compote maison dans une gourde réutilisable.
- Maud qui nous présente un food-truck lyonnais vraiment trop chou.
- Virginie qui a reçu sa Degustabox et testé le mélange d'épices à guacamole.
- Céline avec une tarte à la rhubarbe ET à la normande !
- MamieVlin qui s'est lancée dans la tarte aux fraises homemade.
- Lalydo qui partage avec nous une délicieuse adresse bretonne.
- Kiara qui a laissé le clavier à son Conquérant, entre improvisation vegan et bananes trop mûres.
- Maman Mammouth chez qui le cake est aussi vegan, aussi à la banane mais avec un truc en plus !
- Ava visiblement ravie de sa visite au premier salon Taste of Paris.
- MamySoren qui a préparé un gratin pomme de terre-courgette pour ses petits-enfants.
- Meyilo qui a réussi un grand classique polonais au goût de son enfance.
- Julie qui s'est enfin lancée dans la réalisation d'un tian de légumes. ;-)
- Chocoladdict avec des petits sablés pastèque vraiment à croquer.
- Sysy qui fait manger des lapins crétins à ses enfants.
- et Sophie dont les mini croissants au speculoos seraient parfaits pour le brunch du dimanche !


*** Tu veux nous rejoindre ? Tu publies un billet avec une gourmandise dedans, tu y insères un lien vers chacun de nos blogs, à Sophie, Sysy et moi, et tu viens nous donner l'url de ta participation en commentaire sur nos articles. Nous nous chargerons de récapituler toutes les gourmandises publiées. Et bien sûr, si tu le souhaites, tu peux venir toquer à la porte du groupe FB que nous avons créé pour l'occasion. ***

☞ Le prochain Mercredi gourmand à thème, c'est le 1er juillet et, comme on est en plein dans la période des mariages, des communions et autres grandes tablées festives, nous te proposons de parler Table de fête. On sort la jolie vaisselle, la nappe des grands jours et on dresse la table. Dedans ou dehors, en fonction d'un thème précis ou au feeling, selon l'inspiration du moment, tout de blanc vêtue ou toute en couleurs flashy. Montre-la, cette jolie table, que ce soit la tienne ou une croisée dans un magazine, sur internet, qui t'a fait rêver.
*

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9 commentaires

  1. ha le poulet roti c'est un truc de fou !
    c'est dingue depuis que je le fais au four, je suis contente de ne plus salir ma cocotte mdr ! faut dire que je me suis offert un four à pyrolyse, de temps en temps on appuie sur le bouton et hop on essuie la cendre, ça aide !
    voici ma participation :
    http://pourviolette.canalblog.com/archives/2015/06/03/32081183.html

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  2. En Grèce presque toutes les ménagères ont ces cocottes-là, ou bien quand on fait cuire au four on recouvre de papier alu ou bien on fait cuire les aliments dans du papier de cuisson huilé appelé "ladokola". Les cuisinières grecques ont compris depuis longtemps que nettoyer le four était un cauchemar alors elles ont pris leurs précautions au travers de recettes pour éviter les projections de graisse.

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  3. Je te propose une balade au Pays de Galle avec ces petits Welsh Cakes. Bon mercredi gourmand !
    https://lesdelicesdanais.wordpress.com/2015/06/03/mini-galettes-galloises-ou-welsh-cakes/

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  4. Pas mal ta cocotte, justement à la maison ça nous tente. Nous sommes adepte du papier alu et les cocottes en fontes qui vont au four ne sont pas donné. Celle là, made in usa, sont plus abordables, à voir...

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  5. je n'ai pas de cocotte, et ça serait bien utile !
    pas de cocotte mais des chouettes, je ne remets pas le lien je vois que tu es déjà passée : )

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  6. marrant je parle aussi cocotte....http://www.chezmamysoren.com/2015/06/c-est-dans-les-vieilles-casseroles.html

    bises

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  7. j'en ai déjà eu mais je n'ai pas renouvelé

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  8. Mais dis donc, c'est de la cocotte de compèt'!

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  9. La seule cocotte que je connaisse est celle en fonte (qui me manque horriblement Nouméa d'ailleurs) je vais me renseigner sur cette cocotte américaine qui a l'air d'être un must have ! Merci pour la découverte ;)

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Et si tu me laissais un petit mot...?