Mes jolis financiers dorés

Le mois dernier, à la faveur d'une après-midi de niéçou-sitting, et parce qu'il faut bien occuper la bestiole, j'ai découvert cette chouette recette de financiers. Un agréable moment de partage et de complicité nièce/tante et un goûter tellement délicieux que j'ai eu un mal fou à sauver quelques petits gâteaux pour que ses parents puissent en profiter au dessert du soir.

Jolis petits financiers dorés ©AnneLaureT

Ingrédients :
4 blancs d'œufs
80 g de poudre d'amande
60 g de farine
100 g de sucre
100 g de beurre

Faire fondre le beurre doucement dans une casserole.
Pendant ce temps-là, mélanger tous les autres ingrédients en fouettant énergiquement.
Y ajouter le beurre fondu.
Verser dans des moules individuels et faire cuire une quinzaine de minutes à 200°C (Th. 6/7).


Bon à savoir :
➤ Le temps de cuisson est à adapter en fonction de la taille des moules, les miens font environ 6 cm de diamètre et m'ont permis de faire douze gâteaux.
➤ À défaut de moules individuels, il est tout à fait possible de faire un gros financier : le faire cuire alors vingt bonnes minutes.

Et pour le coup, rien que de vous en parler, j'ai réussi à me donner envie. Allez hop, je passe en cuisine !

*

Commentaires

  1. Je prends ma navette supersonique et je suis là dans très exactement 3 minutes pour le goûter. Il en reste, hein? (miam miam miam!)

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  2. Oh mais je voudrais bien les tester tes financiers :D ♥

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  3. j'ai hâte de retrouver mon four pour reprendre la pâtisserie :)
    voici ma participation
    http://www.sysyinthecity.com/o-maman/desserts-maison-organisation/

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  4. Pour une fois des "financiers" me sont sympathiques dorés à souhait et pas verts et en costume cravate.

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  5. oh ils sont beaux ...j'aime ça ...
    bises

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