Mon chef à moi - Mercredi gourmand #63

by - mercredi, juillet 18, 2012

Mon Chéri, Scook et le saint-Pierre côtier... Un grand moment !
Mon Amoureux, je te l'ai déjà dit, c'est un as de la cuisine. Il passe son temps libre à traîner sur la blogo gourmande, à feuilleter livres et magazines de cuisine, à rêver bonnes tables, ustensiles de-la-mort-qui-tue...
Notre escapade à Valence, à la fin du mois de juin, c'était à l'origine pour lui. L'an dernier, pour son anniversaire, je lui ai offert une journée de cours chez Scook, l'école de cuisine d'Anne-Sophie Pic. Et puis, le temps passant, on s'est dit qu'à deux, ça serait quand même bien plus amusant, alors finalement, je me suis lancée moi aussi et je ne regrette pas, voilà pour l'apparté ! Pour le récit complet de cette belle journée, il te faudra patienter jusqu'à la rentrée !

Bref, tout ça pour dire que la cuisine est une très jolie passion que nous partageons... Passionnément !!!
Mais surtout, que je suis en totale admiration devant mon Homme dès lors qu'il franchit le seuil d'une cuisine. Parce qu'il a un incroyable don pour ça. Parce qu'il est capable de transformer le moindre repas en une véritable fête. Parce qu'il n'a peur de rien et va s'attaquer en toute confiance à des recettes de grands chefs qu'il admire. Parce qu'il est patient et appliqué, connaît des gestes techniques qui m'impressionnent, a en permanence une soif d'apprendre qui me fascine, a une connaissance des produits qui me nourrit...
Je me damnerais pour un de ses risottos, personne ne cuisine le poisson comme lui, il a réussi à me réconcilier avec le gigot et j'en passe...!

Ce n'est pas un chef, au sens où il n'a pas fait de sa passion son métier, c'est juste mon chef à moi, et c'est très bien comme ça !

Et toi, il y a un de tes proches que tu admires en cuisine...?

***

Aujourd'hui, tu trouveras aussi de la gourmandise chez...

- Evelyne qui te propose de préparer un paillasson de pommes de terre, si si !
- Arlette qui se pose une question existentielle quant à son marbré au chocolat.
- Bouboulette en totale admiration devant ceux qui manient aussi bien l'appareil-photo que les casseroles.
- P'tite Fée avec une pizza maison fort appétissante ma foi !
- Sophie en parfaite disciple de Christophe Felder.
- Chocoladdict qui brave les fortes chaleurs pour te servir un délicieux cheesecake.
- Chris qui te propose une recette de crème glacée hyper-rapide et inratable.
- J'adore J'adhère et son golden ticket qui lui a donné accès à un paradis de la gourmandise.
- MamanChat avec un gâteau d'anniversaire qui ne peut que me ravir !
- Maya Lou qui a préparé un clafoutis aux douces saveurs des étés de mon enfance.
- Estelle et de divines panna cotta qui ont l'air aussi bonnes qu'elles sont belles.
- Ava avec une nouvelle dégustation, en Charente Maritime cette fois-ci.
- Covima avec une glace délicieusement régressive.
...


*

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21 commentaires

  1. quelle chance tu as!! la concentration d'un vrai chef....
    le mien peut peler les patates..lolll
    http://chezmamysoren.over-blog.com/article-108260880.html
    chez moi juste un dessert...
    bises

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  2. J'admire la concentration !!
    C'est chouette d'en avoir un à la maison ;)
    En ligne chez moi !

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  3. Bon je n'ai pas un grand cuistot à la maison et je ne le suis pas non plus. Je te propose une petite recette simple.
    http://parlerdemavie.wordpress.com/2012/07/18/pizza-jambon-chevre/
    Bonne journée, bises

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  4. C'est Zhom qui cuisine à la maison et c'est bon!

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  5. J'ai la chance d'avoir moi aussi un homme qui cuisine et qui aime ça. D'ailleurs, on cuisine souvent à quatre mains ou on partage les taches : salé pour lui, sucré pour moi ! J'aime partager ça avec lui. Quand on reçoit, on réfléchit ensemble au menu (ça me change de mon ex-mari qui ne touchait pas une casserole ;) ). Et on aime manger évidemment...
    Dans mon mercredi gourmand aujourd'hui, il y a des muffins au chocolat.
    Gros bisous, belle journée

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  6. Moi j'admire ma maman... J'arrive pas à faire mieux qu'elle sur une seule de ses recettes...
    Sinon, y'a une copine à moi (enfin, c'est la femme d'un pote à Monlolo) qui est extraordinaire. Elle a un tour de main incroyable, limite magique, qui te transforme n'importe quel truc banal en mets de choix, c'est incroyable. Une vinaigrette devient tout un programme, avec elle ! Et vraiment, ça vient pas des ingrédients, on met les mêmes trucs dans les plats, on a peu ou prou les mêmes recettes régionales... tout est dans la cuisson, la façon de mélanger... Hallucinant !
    PS : je m'étais doutée, pour Anne-Sophie Pic, vu les bocaux que tu avais ramenés de vacances ^^

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  7. Maman, elle m'éapate.
    Mais je dois dire que j'envie ma petite soeur qui a décroché la perle.Mon beauf au piano c'est: NATUREL. Avec rien il fait tout !
    Son copain Stéphane est pareil.... Tiens il est célibaire!

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  8. belle déclaration d'amour, il va être touché s'il te lit )
    mon mercredi gourmand est en ligne : http://www.chocoladdict.fr/2012/07/cheesecake-au-chocolat-blanc-et-aux-fruits-exotiques/

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  9. J'ai un oncle chef cuisinier! Mais il ne m'a pas refilé tout son talent... :(

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  10. Dans mon entourage proche, il y a plutôt des becs fins que des cuisiniers... hélas pour moi !
    Heureusement, il y a la blogosphère et j'entends bien également faire en sorte que chez moi la génération à suivre soit plus habile en cuisine ! Bon mercredi Anne Laure et profite bien de ton chef à domicile. Bises.
    Ma participation pour aujourd'hui : http://cuisinedetouslesjours.com/2012/07/creme-glacee-aux-fruits-rouges-et-basilic-express-et-sans-sorbetiere/

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  11. Tu vas faire des jalouse là!!!!!

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  12. C'est un très joli billet et ta complicité est touchante. C'est bien de partager. Oui j'ai connu et bien que dans un cadre professionnel c'était partagé en famille et avec les amis. Je vois que tu as pris mon paillasson et c'est très bien ainsi. De gros bisous Anne-Laure pour une belle journée :)

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  13. Ici, c'est ma belle mère qui m'impressionne beaucoup, elle fait tout, et pas mal de sortes de gâteaux c'est impressionnant..
    Une sacrée cuisinière, son seul défaut: elle en fait toujours beaucoup trop ^^

    Voici ma première participation, (un peu tardive, mais j'ai des soucis sur mon blog, les articles planifiés ne se publient pas): http://maman-chat.com/2012/07/18/gateau-danniversaire-pour-enfant-le-chat-colore/

    Excellente journée :)

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  14. Une passion partagée ! Deux chefs. Le chef l'un de l'autre ...
    Mon papa cuisine , moi " je fais à manger " et mon mari mange !
    Je vais publier ma participation .
    Bises

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    1. c'est chaud !il vient de sortir du four !!!!!!!!!

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  15. oh la la ça donne envie :)
    pour ma part, c'est ma maman et mon conjoint que j'admire en cuisine et justement dans ce nouveau "Mercredi Gourmand", il y a un clin d'oeil à ma maman puisque le coulis a été préparé par ses soins.

    http://cuisinemetissage.blogspot.fr/2012/07/panna-cotta-vanille-et-son-coulis-de.html

    bon mercredi

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  16. quand les hommes font la cuisine, c'est souvent très bien, mais ils ne la font pas souvent non plus : je me souviens de tournedos Rossini d'un de mes cousins, et un homard à l'américaine d'un autre (pas facile à réaliser quand il faut couper la tête du homard vivant pour récupérer le jus qu'il envoie alors pour faire la sauce, ce que je ne pourrais jamais faire !).
    La cuisine que je vois, c'est celle du cours : j'en voudrais une comme cela !!!
    ton compagnon doit faire un couple splendide avec toi ! J'aime les hommes gourmands.
    Voici mon article, encore une "dégustation" : http://www.connais-toi-toi-meme.biz/article-mercredi-gourmand-le-pave-de-la-seudre-108277723.html

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  17. Elle est très belle cette photo, on y devine de l'admiration ;-) Et la cuisine aussi, en 2nd plan ! Pas de super-chef dans mon entourage mais des gens qui apprécient la bonne bouffe. Et à la maison c'est moi qui cuisine, mm si Chérimari s'y met un tout petit peu. J'ai participé là : http://mamanestenhaut.wordpress.com/2012/07/19/la-glace-aux-petits-beurre/
    Bises
    PS comment je fais pour que ton blog se souvienne de moi ? Je suis contrainte à retaper mes identifiants à chaque fois que je commente...

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  18. Hello !!
    Ton homme est superbement bien concentré dans un tel cours de cuisine, ça ce comprend !Tu en as de la chance d'avoir un tel chef chez toi mais il a aussi beaucoup de chance de t'avoir !!!
    A la maison chez un p'ti chef qui à beaucoup appris avec sa maman et ses soeurs, et puis, son ancien job aussi, parce que de servir de belle assiette ça inspire.
    Pour ce mercredi(passé, oups !) je te raconte mon 14 juillet, le comble c'est que je l'ai posté le mardi par erreur lol
    plein de bisouxx

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  19. Waow quelle belle photo ! Et quel plat divin ce poisson a-t-il du devenir.. Tu nous montres le résultat ??

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Et si tu me laissais un petit mot...?